社会福祉法人はるな郷では、群馬県高崎市で知的障害者への総合的なサービス提供しています。

今年は梅雨が短く盛夏は酷暑、残暑も厳しかったと思います。その上に新型コロナと来れば、もう心身ともに・・・・(ToT)/~~~

しかし、師走を迎え気温が低くなり一段と美味しくなるのが『さかな』(^^♪

『さかな』は様々な食べ方がありますが、私のお薦めは『お刺身＆あら汁』ですねぇ＼(~o~)／

特に『あら汁』は食べ終わると残っているのは骨と鰭（ひれ）ぐらい(^o^)丿

先ず、専門店で『さかな』を下ろしてもらい『あら』も含めて購入。お刺身はその日のうちに美味しく頂き、『あら』は下処理して一晩冷蔵庫で寝かせます。一晩寝かせる事で『さかな』の旨味が凝縮し、汁にダシが良く出て美味で、心身ともに温まる冬のご馳走ですねぇ(*^ｰ^*)

特にお薦めの具材は『金目鯛＆長葱』のシンプルな『あら汁』です。家族にも好評です(*^_^*)

レシピはネットに掲載されている事から、皆さまもお試しあれぇ(*^▽^*)

　追伸、小骨を喉に引っ掛けないようにぃ(；ﾟДﾟ)